Pour 2017, au Manoir de Kerledan, nous offrons, un souper plus détendu et informel de cours 2 à 25 € par personne qui comprend un apéritif et du café ou des tisanes.

Nous avons une sélection de vin simple pour compléter notre nourriture et nous continuerons à utiliser les fruits et légumes frais de notre potager organique et d'autres ingrédients locaux.

Peut-être, nous aurons un barbecue sur les chemins de feu Kadai dans la grange pendant une soirée d'été avec du cidre local ou un verre de vin blanc glacé.

Home Cooked Food

Magnifiques saveurs et épices de la Méditerranée et du Moyen-Orient

Il nous a toujours été important de servir de la nourriture saine, fraîche, en mettant l'accent sur les ingrédients locaux et organiques, dans la mesure du possible.

Les excellents fromages de chèvre locaux, le miel des Monts d'Arree et le cidre de Landeleau, ainsi que la truite de Dualt et notre fromage petit-déjeuner, le Karaez de Yann, notre agriculteur voisin.

Les merveilleux saveurs et épices de la Méditerranée et du Moyen-Orient sont également disponibles pour nous (les épices Roellinger, spécialiste de la Bretagne) et on ne peut pas résister au style de cuisine Ottolenghi avec d'énormes plateaux de couscous brillants, de salades et de poulet infusé au safran, à mentionner juste un peu. Delicous!

Ici, en Bretagne, on rappelle régulièrement le lien avec le commerce des épices à travers la ville de Lorient (l'orient) et la Compagnie française des Indes orientales. On peut visiter le fascinant musée de Port Louis sur la côte sud à travers l'estuaire de Lorient.

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